今年全聚德及仿膳的月饼产品无论是品质、口味还是品种上都有进一步提高。月饼的口味共达50余种，不仅有人们喜爱的广式口味、还有全聚德特色的鸭肉系列口味和仿膳独特的宫廷风味，还新近开发了巧克力月饼和无糖馅月饼，在更大程度上满足不同消费者需求，这也使我们的产品更加贴近消费者。产品的包装更是精美、大方，是机关团体、企事业单位、个人节日馈赠客户、亲友及福利发放之佳品。销售中心还可根据客户要求，代客加工印有单位名称、标识的各种月饼，并推出销售月饼礼券的形式凭券到指定商场领取等值月饼。

     仿膳食品销售中心以高科技高质量的食品，聚集了国内南北方特有口味。公司具有完善的管理体系，正在不断的追求创新，寻求发展，以质量求生存，在食品的发展行业中正在迈向更新的里程!北京市仿膳饭庄是经营宫廷风味菜肴的老字号，至今已有80年的历史。1925年，北京北海公园正式开放，原在清宫御膳房的御厨赵仁斋、孙绍然、王玉山、赵承寿等人，在北海北岸开设茶社，取名“仿膳”，意为专门仿照御膳房制作方法，经营风味菜肴及面点小吃。既然是仿照御膳，为什么不直称“御膳”呢?这是因为清朝皇帝刚刚被推翻，封建意识对人们思想的禁锢很深，对于皇帝的专用词语仍不敢随便使用。仿膳经营的主要菜点品种有抓炒鱼片、抓炒里脊、碗豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。这些品种保持了“御膳”特色，深受食客欢迎。

仿膳饭庄由三个庭院组成，建筑面积2224平方米，共有大小餐厅11间，餐位300个。厅内装饰均以龙凤为主题，彩绘宫灯高悬，窗帘、台布、餐巾、椅套均为明黄色，餐具采用标有“万寿无疆“字样的仿清宫瓷器或银器，陈设古朴典雅，宫廷色彩浓郁。仿膳饭庄有宫廷菜肴约800余种，其中凤尾鱼翅、金蟾玉鲍、一品官燕、油攒大虾、宫门献鱼、溜鸡脯等最有特色;名点有豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。仿膳最著名的菜肴当属“满汉全席“。满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵原材料，采用满族的烧烤与汉族的炖焖煮等技法，可谓汇南北风味之精萃，丰富多彩，蔚为大观。完整的满汉全席需4—6餐用完。为满足宾客的需要，饭庄推出了“满汉全席精选菜单”，使宾客吃一餐就可领略满汉全席的精美特色。

近年来，仿膳饭庄经济效益逐年增长，在国内外的知名度也不断提高，饭庄先后45次派厨师代表团赴美、日、英、荷兰、瑞典、意大利、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区进行技术表演，均获圆满成功。